6.000 Gläser Suppe pro Tag - Zu Besuch bei einem Suppenhersteller in Müncheberg
Ein kleiner Betrieb aus Müncheberg im Märkisch Oderland produziert Bio-Fertigsuppen im Glas. Das Besondere: von den Zutaten bis zum Etikett kommt alles aus einer Hand. Von Nils Hagemann
Moritz Timm ist Geschäftsführer der Firma Wünsch Dir Mahl aus Müncheberg (MOL). Der Betrieb WDM beschäftigt derzeit 15 Mitarbeiter, die täglich etwa 6000 Gläser, jeweils gefüllt mit 330ml Suppe, produzieren. Das Besondere an den Suppen, so Timm, sei der Fokus auf die Herstellung.
Suppen Manufaktur
Viele Hersteller ließen ihre Produkte in der Industrie produzieren. In Timms Betrieb hingegen habe man direkten Einfluss auf die Produktion und die Rohwaren. Die Suppen werden vor Ort gekocht, abgefüllt und mit der Deckelverschließmaschine versandfertig verschlossen
"Ich denke, das ist es auch, was die Produkte ausmacht", sagt der Suppenproduzent, der sich ausschließlich auf Bio und vegane Suppen spezialisiert hat.
Start-up zu zweit
Angefangen hatten die Firmengründer André Riediger und Moritz Timm vor 10 Jahren zu zweit, so der Kleinunternehmer. Ziel war es damals wie auch heute hochwertige Fertiggerichte zu produzieren.
Damals hatten sie auf dem Demeter-Hof Apfeltraum nachmittags die Küche gemietet und, so Timm, selbst gekocht, selbst abgefüllt, selbst die Etiketten gestaltet und die fertigen Gläser selbst ausgeliefert, erzählt er weiter.
Saisonale Ware
Fertigsuppen boomen im Winter. Das Lager, ein ehemaliger Suppermarkt, steht bis auf ein paar wenige Kartons leer. Dies sei ein besonders gutes Zeichen für die Nachfrage laut Moritz Timm. Nur der Sommer bremse erfahrungsgemäß das Geschäft.
Sendung: Antenne Brandenburg, 17.01.2020, 14:40 Uhr
