Schimmel, Dreck und Keime
Gesundheitsgefährliche und abstoßende Zustände in einigen Restaurants in Berlin-Neukölln hat das dortige Bezirksamt angeprangert. Dazu veröffentlichte der Bezirk bei Twitter am Mittwoch Fotos der Lebensmittelkontrolleure aus den Restaurants. Die Bilder stammen demnach aus zwei Restaurants, sagte Bezirksamtssprecher Christian Berg am Donnerstag rbb|24.
So zeigte ein Bild einen völlig verdreckten Boden und Abfluss. "So sollte es nirgends aussehen - und schon gar nicht unter der Spülküche eines Restaurants. Neben mangelnder Hygiene fanden unsere Lebensmittelkontrolleure kaputte Abdichtungen und mangelnde Belüftung", hieß es dazu.
"Das ist ein Schneidebrett für Fleisch - voller Schimmel", schrieben die Kontrolleure weiter. "Neues Brett und Anti-Rutsch-Matte im Handel besorgen. Mit Putzlappen schimmelt's!"
Mehrfach wurden Lebensmittel wie Fisch falsch gelagert. "In der Auslage eines Sushi-Restaurants betrug die Temperatur des rohen Fisches über 12 Grad. Zulässig sind zwei Grad. Die Auslage muss repariert, der Fisch sofort entsorgt werden."
Ein weiteres Foto zeigte abgepacktes Hühnerfleisch in einer Wanne. "Das "Schnell-Auftau-Verfahren" mit Wasser ist nicht nur gesetzlich verboten, sondern führt auch zu massiver Verkeimung von Lebensmitteln", schrieb der Bezirk.
Insgesamt fanden an dem Tag 13 Kontrollen statt, sagte Sprecher Christian Berg. Eine Bäckerei musste vorübergehend geschlossen werden, "weil der Hygienestandard nicht akzeptabel war."
Sendung: rbb24 Abendschau, 12.01.2023, 19.30 Uhr
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